Svaka domaćica ima svoj recept za savršenu picu. Međutim pica nije prava, ako nije napravljena od domaćeg tijesta.
Sastojci:
– 1 kg brašna tip 400
– pola kesice suhog kvasca
– 10 grama soli
– 20 grama šećera
– 250 ml mlake vode
– 1 dl ulja (maslinovog)
Priprema:
U jednoj vangli pomiješati so i brašno i napraviti malo udubljenje u centru. U to udubljenje dodati pola kesice suhog kvasa, šećer i sipati malo mlake vode. Sačekati par minuta, dodati ulje i još malo vode. Sve promiješati varjačom i dodati ostatak vode.
Rukama umijesiti tijesto u vangli. Radnu površinu nasuti brašnom i smjestiti tijesto na nju. Mijesiti tijesto oko deset minuta. U vanglu sipati malo ulja, vratiti tijesto, zatim ostaviti na toplom mjestu na sat vremena.
Poslije toga podijeliti tijesto na tri ili četiri dijela,piše Telegraf. Manje dijelove polako razvući prstima, bez oklagije, na željenu veličinu i debljinu. Tako ćete dobiti 3-4 pice. haber.ba