Gluten se naziva tihim ubojicom jer može uzrokovati kronična oštećenja u cijelom tijelu. Ponekad pacijent nije ni svjestan posljedica konzumacije glutena. Dakle, bolje je provjeriti ima li vaše tijelo intoleranciju na gluten.
1. Problemi s gastrointestinalnim traktom
Simptomi su uglavnom povezani s crijevima: mučnina, nadutost, proljev, bolovi u trbuhu, pa čak i zatvor. Ljudi ove simptome često povezuju s drugim bolestima. A pacijentima se pogrešno dijagnosticira sindrom iritabilnog crijeva (IBS). Studije potvrđuju da 10-15% svjetske populacije pati od IBS-a. Ali ova dijagnoza može dovesti do ljudi s osjetljivošću na gluten koji ne dobivaju odgovarajući tretman kako simptomi ne bi nestali.
2. Neobjašnjive promjene težine
Netolerancija na gluten može dovesti do gubitka kilograma i do debljanja bez očitog razloga. To se događa zbog upalnih procesa na staničnoj razini i metaboličkih poremećaja. Iznenadna promjena težine može pratiti i druge neugodne bolesti. Ali to može biti povezano s intolerancijom na gluten ako je popraćeno drugim simptomima malapsorpcije.
3. Hormonska neravnoteža
Postoji izravna veza između intolerancije na gluten i hormonalnih poremećaja koji se mogu pojaviti kao nepravilan menstrualni ciklus, nagle kolebanja težine, PMS i poremećaji spavanja. Hormonski neuspjesi uzrokovani intolerancijom na gluten mogu se mnogo puta pojačati tijekom puberteta, trudnoće i menopauze. Imajte na umu da se ti simptomi uglavnom prepoznaju među ženama.
4. Problemi sa središnjim živčanim sustavom
Gluten povećava upalu i propusnost crijeva. Kao rezultat toga, simptomi osjetljivosti na gluten mogu uključivati probleme s koncentracijom, depresiju, tjeskobu, nesanicu i umor. Neki ljudi s intolerancijom na gluten doživljavaju razdražljivost i osjećaje da lako gube svoj tok misli i imaju lošu koncentraciju.
Prema informacijama prikupljenim u studiji, ljudi s intolerancijom na gluten skloniji su migrenama nego drugi ljudi. Uzroci glavobolje mogu biti vrlo različiti. Osoba koja je alergična na gluten može zaboljeti glavobolju 30-60 minuta nakon jela.
5. Problemi s kožom i noktima
Keratoza kose i herpetiformni dermatitis 2 su stanja kože koja su izravno povezana s netolerancijom na gluten. Simptomi uključuju svrbež i osip koji se mogu pojaviti na rukama, trupu, licu, stražnjici, laktovima i liniji kose. Drugi simptom su oslabljeni i lomljivi nokti. Druge iritacije kože poput oponašajućeg ekcema mogu signalizirati blokadu izazvanu glutenom.
6. ADHD
Drugi poremećaj koji može biti povezan s netolerancijom na gluten je poremećaj hiperaktivnosti deficita pažnje. ADHD se može manifestirati i kod djece i kod odraslih. Osobe s ovim poremećajem imaju kratak period pažnje i probleme sa samokontrolom. Dijeta bez glutena može pomoći u smanjenju simptoma ADHD-a.
7. Loše stanje zuba
U slučaju intolerancije na gluten, apsorpcija potrebnih elemenata i minerala u crijevima je poremećena. To se odnosi i na kalcij. Rezultat mogu biti problemi sa zubima i usnom šupljinom: preosjetljivost cakline, propadanje zuba, šupljina i čir na sluznici. Ako dobro brinete o zubima, ali i dalje primjećujete neke probleme, razlog može biti u potrošnji glutena.
8. Anemija s nedostatkom željeza
Vrlo često se dijagnosticira celijakija zbog anemije s nedostatkom željeza. Njegovi simptomi uključuju smanjeni volumen krvi, umor, otežano disanje, glavobolje, bljedilo kože, sluznice, pa čak i artritis. Željezo je slabo probavljivo jer s intolerancijom na gluten dolazi do oštećenja apsorpcije željeza u crijevima.
9. Autoimune bolesti
Mnogi ljudi s autoimunim bolestima imaju povijest intolerancije na gluten. Celijakija je autoimuna bolest kod koje imunološki sustav napada vlastite stanice crijeva nakon ulaska glutena u njega. Problem pogoršava činjenica da ova autoimuna bolest povećava rizik od razvoja drugih autoimunih bolesti, poput autoimunog tiroiditisa, autoimune bolesti jetre, Crohnove bolesti, dijabetesa, vitiliga, reumatoidnog artritisa i multiple skleroze.
Kako liječiti osjetljivost na gluten?
1. Testirajte se. Vaš će liječnik uzeti uzorak krvi i provjeriti ima li antitijela koja su obično prisutna u krvi osoba oboljelih od celijakije. Prije pregleda u svoju prehranu morate uključiti gluten, jer će to izbjeći netočne rezultate.
2. Izbacite gluten iz prehrane. Sadržano je u:
Pšenica;
Raž;
Bulgur;
Brašno;
Griz;
I u brojnim drugim namirnicama.
Uvijek provjerite sastav proizvoda. Dajte prednost proizvodima koji sadrže oznaku “bez glutena”.